Conservantes y biocidas
Nisina
Un péptido antibacteriano policíclico natural producido por fermentación, utilizado como conservante alimentario contra bacterias Gram-positivas que incluyen Listeria, Clostridium y Staphylococcus. Se aplica ampliamente en productos lácteos, alimentos enlatados y carnes procesadas.
Un péptido antibacteriano policíclico natural producido por fermentación, utilizado como conservante alimentario contra bacterias Gram-positivas que incluyen Listeria, Clostridium y Staphylococcus. Se aplica ampliamente en productos lácteos, alimentos enlatados y carnes procesadas.
- CAS
- 1414-45-5
- EC / EINECS
- 215-807-5
- HS Code
- 382499
- Food Code
- E234
- Grades
- nisin food grade (E234), nisin powder
- Synonyms
- nisin, E234, 1414-45-5, nisin A, natural antimicrobial peptide
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled