Conservanti e biocidi
Nisina
Un peptide antibatterico policiclico naturale prodotto per fermentazione, utilizzato come conservante alimentare contro i batteri Gram-positivi, tra cui Listeria, Clostridium e Staphylococcus. È ampiamente impiegato in prodotti lattiero-caseari, alimenti in scatola e carni lavorate.
Un peptide antibatterico policiclico naturale prodotto per fermentazione, utilizzato come conservante alimentare contro i batteri Gram-positivi, tra cui Listeria, Clostridium e Staphylococcus. È ampiamente impiegato in prodotti lattiero-caseari, alimenti in scatola e carni lavorate.
- CAS
- 1414-45-5
- EC / EINECS
- 215-807-5
- HS Code
- 382499
- Food Code
- E234
- Grades
- nisin food grade (E234), nisin powder
- Synonyms
- nisin, E234, 1414-45-5, nisin A, natural antimicrobial peptide
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled