Conserveermiddelen en biociden
Nisine
Een natuurlijk polycyclisch antibacterieel peptide geproduceerd door fermentatie, gebruikt als voedingsconserveermiddel tegen Gram-positieve bacteriën, waaronder Listeria, Clostridium en Staphylococcus. Het wordt veel toegepast in zuivelproducten, conserven en verwerkte vleeswaren.
Een natuurlijk polycyclisch antibacterieel peptide geproduceerd door fermentatie, gebruikt als voedingsconserveermiddel tegen Gram-positieve bacteriën, waaronder Listeria, Clostridium en Staphylococcus. Het wordt veel toegepast in zuivelproducten, conserven en verwerkte vleeswaren.
- CAS
- 1414-45-5
- EC / EINECS
- 215-807-5
- HS Code
- 382499
- Food Code
- E234
- Grades
- nisin food grade (E234), nisin powder
- Synonyms
- nisin, E234, 1414-45-5, nisin A, natural antimicrobial peptide
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled