Un estereoisómero del ascorbato de sodio que funciona como potente antioxidante, utilizado principalmente para acelerar el desarrollo del color y prevenir la oxidación en aplicaciones cárnicas, aves y bebidas.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C6H7NaO6
- Grados
- foodFCCtechnical
- Envase
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Aspecto
- Polvo cristalino o gránulos blancos
- También conocido como
- Sodium Erythorbate
- Sinónimos
- eritorbato de sodio · E316 · 6381-77-7 · CAS 6381-77-7 · sodium isoascorbate
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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