Konservierungsmittel und Biozide
Natriumerythorbat
Ein Antioxidans-Konservierungsmittel, das strukturell mit Vitamin C verwandt ist und in verarbeiteten Fleischprodukten, Getränken und Konserven eingesetzt wird, um oxidativen Verderb zu verhindern, die Farbe zu erhalten und die Bildung von Nitrosaminen beim Pökeln zu hemmen.
Ein Antioxidans-Konservierungsmittel, das strukturell mit Vitamin C verwandt ist und in verarbeiteten Fleischprodukten, Getränken und Konserven eingesetzt wird, um oxidativen Verderb zu verhindern, die Farbe zu erhalten und die Bildung von Nitrosaminen beim Pökeln zu hemmen.
- CAS
- 6381-77-7
- EC / EINECS
- 228-973-9
- Formula
- C6H7NaO6
- HS Code
- 293220
- Food Code
- E316
- Grades
- sodium erythorbate food grade (E316), FCC grade, food-grade (E316), technical, food grade (E316), FCC, powder
- Synonyms
- sodium erythorbate, E316, 6381-77-7, sodium isoascorbate, CAS 6381-77-7
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled