Conservantes y biocidas
Nitrato de Sodio
Una sal de nitrato inorgánica utilizada como conservante y agente de curado en productos cárnicos procesados. Ayuda a inhibir el crecimiento de Clostridium botulinum y contribuye a la retención del color, sirviendo también como agente oxidante en diversos procesos industriales.
Una sal de nitrato inorgánica utilizada como conservante y agente de curado en productos cárnicos procesados. Ayuda a inhibir el crecimiento de Clostridium botulinum y contribuye a la retención del color, sirviendo también como agente oxidante en diversos procesos industriales.
- CAS
- 7631-99-4
- EC / EINECS
- 231-554-3
- Formula
- NaNO3
- HS Code
- 310250
- Food Code
- E251
- Grades
- sodium nitrate food grade (E251), technical grade, fertiliser grade
- Synonyms
- sodium nitrate, E251, 7631-99-4, NaNO3, Chile saltpeter
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled