El acetato isobutirato de sacarosa, o SAIB, es un éster de sacarosa. Actúa como agente modificador de la densidad y estabilizador en bebidas aromatizadas, donde se identifica como E444. También se utiliza como plastificante en revestimientos, tintas y cosméticos, y como modificador de lacas. El material es un líquido viscoso de color amarillo pálido a ámbar. El uso alimentario como E 444 está sujeto a la especificación aplicable del aditivo alimentario y a las condiciones de uso permitidas. El uso cosmético está sujeto a las condiciones aplicables al ingrediente cosmético.