L'acétate isobutyrate de saccharose, ou SAIB, est un ester de saccharose. Il agit comme agent modificateur de densité et stabilisant dans les boissons aromatisées, où il est identifié comme E444. Il est également utilisé comme plastifiant dans les revêtements, les encres et les cosmétiques, ainsi que comme modificateur de laque. Le matériau est un liquide visqueux jaune pâle à ambre. L'usage alimentaire en tant que E 444 est soumis à la spécification applicable de l'additif alimentaire et aux conditions d'emploi autorisées. L'usage cosmétique est soumis aux conditions applicables à l'ingrédient cosmétique.