Levensmiddelenadditieven
Curcumine
Een natuurlijk geel-oranje pigment gewonnen uit kurkumawortel, gebruikt als voedingskleurstof in mosterd, kerriepoeders, zuivelproducten, bakkerijproducten en zoetwaren. Het levert heldergele tot oranje tinten en wordt gewaardeerd als clean-label kleurstof.
Een natuurlijk geel-oranje pigment gewonnen uit kurkumawortel, gebruikt als voedingskleurstof in mosterd, kerriepoeders, zuivelproducten, bakkerijproducten en zoetwaren. Het levert heldergele tot oranje tinten en wordt gewaardeerd als clean-label kleurstof.
- CAS
- 458-37-7
- EC / EINECS
- 207-280-5
- Formula
- C21H20O6
- HS Code
- 320300
- Food Code
- E100
- Grades
- food grade (E100), powder, oleoresin, 95% purity
- Synonyms
- curcumin, E100, turmeric yellow, diferuloylmethane, CI 75300, 458-37-7
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled