Additifs alimentaires
Curcumine
Un pigment naturel jaune orangé extrait du rhizome de curcuma, utilisé comme colorant alimentaire dans la moutarde, les poudres de curry, les produits laitiers, les pâtisseries et la confiserie. Il offre des teintes allant du jaune vif à l'orange et est apprécié en tant que colorant clean-label.
Un pigment naturel jaune orangé extrait du rhizome de curcuma, utilisé comme colorant alimentaire dans la moutarde, les poudres de curry, les produits laitiers, les pâtisseries et la confiserie. Il offre des teintes allant du jaune vif à l'orange et est apprécié en tant que colorant clean-label.
- CAS
- 458-37-7
- EC / EINECS
- 207-280-5
- Formula
- C21H20O6
- HS Code
- 320300
- Food Code
- E100
- Grades
- food grade (E100), powder, oleoresin, 95% purity
- Synonyms
- curcumin, E100, turmeric yellow, diferuloylmethane, CI 75300, 458-37-7
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled