Dodatki do żywności
Mleczan wapnia
Sól wapniowa kwasu mlekowego, stosowana jako środek utwardzający, regulator kwasowości i źródło wapnia w przetwórstwie owocowo-warzywnym, produkcji serów oraz pieczywie. Pełni również funkcję źródła wapnia w suplementach diety.
Sól wapniowa kwasu mlekowego, stosowana jako środek utwardzający, regulator kwasowości i źródło wapnia w przetwórstwie owocowo-warzywnym, produkcji serów oraz pieczywie. Pełni również funkcję źródła wapnia w suplementach diety.
- CAS
- 814-80-2
- EC / EINECS
- 212-406-7
- Formula
- C6H10CaO6
- HS Code
- 291811
- Food Code
- E327
- Grades
- food grade (E327), pharma (Ph. Eur.), pentahydrate, anhydrous
- Synonyms
- calcium lactate, E327, calcium dilactate, 814-80-2
Zgodność
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled