Lebensmittelzusatzstoffe
Calciumlactat
Das Calciumsalz der Milchsäure, das als Festigungsmittel, Säureregulator und Calciumquelle bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse, der Käseherstellung und in Backwaren verwendet wird. Es dient auch als Calciumlieferant in Nahrungsergänzungsmitteln.
Das Calciumsalz der Milchsäure, das als Festigungsmittel, Säureregulator und Calciumquelle bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse, der Käseherstellung und in Backwaren verwendet wird. Es dient auch als Calciumlieferant in Nahrungsergänzungsmitteln.
- CAS
- 814-80-2
- EC / EINECS
- 212-406-7
- Formula
- C6H10CaO6
- HS Code
- 291811
- Food Code
- E327
- Grades
- food grade (E327), pharma (Ph. Eur.), pentahydrate, anhydrous
- Synonyms
- calcium lactate, E327, calcium dilactate, 814-80-2
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled