Sale di calcio dell'acido lattico, apprezzato per la sua solubilità. Funge da agente rassodante, esaltatore di sapidità e regolatore di acidità negli alimenti e da agente remineralizzante attivo nei prodotti dentali.
Specifiche complete
- Formula molecolare
- C6H10CaO6
- Gradi
- foodpharmaPh. Eur.
- Confezionamento
- 20 kg bag · 25 kg carton
- Aspetto
- Polvere cristallina bianca praticamente inodore
- Conosciuto anche come
- Calcium Lactate
- Sinonimi
- lattato di calcio · E327 · 814-80-2 · calcium dilactate
Conformità e normativa
Regione: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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