Aditivos alimentarios
Lactato de calcio
La sal cálcica del ácido láctico, utilizada como endurecedor, regulador de acidez y fortificante cálcico en la elaboración de frutas y hortalizas, la fabricación de queso y los productos de panadería. También sirve como fuente de calcio en los suplementos dietéticos.
La sal cálcica del ácido láctico, utilizada como endurecedor, regulador de acidez y fortificante cálcico en la elaboración de frutas y hortalizas, la fabricación de queso y los productos de panadería. También sirve como fuente de calcio en los suplementos dietéticos.
- CAS
- 814-80-2
- EC / EINECS
- 212-406-7
- Formula
- C6H10CaO6
- HS Code
- 291811
- Food Code
- E327
- Grades
- food grade (E327), pharma (Ph. Eur.), pentahydrate, anhydrous
- Synonyms
- calcium lactate, E327, calcium dilactate, 814-80-2
Conformidad
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled