Sal de calcio del ácido láctico, apreciada por su solubilidad. Actúa como agente endurecedor, potenciador del sabor y regulador de la acidez en alimentos, y como remineralizante activo en productos dentales.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C6H10CaO6
- Grados
- foodpharmaPh. Eur.
- Envase
- 20 kg bag · 25 kg carton
- Aspecto
- Polvo cristalino blanco prácticamente inodoro
- También conocido como
- Calcium Lactate
- Sinónimos
- lactato de calcio · E327 · 814-80-2 · calcium dilactate
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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