Sel de calcium de l'acide lactique, apprécié pour sa solubilité. Il fait office d'agent raffermissant, d'exhausteur de goût et de correcteur d'acidité dans les aliments, et de reminéralisant actif dans les produits dentaires.
Spécification complète
- Formule moléculaire
- C6H10CaO6
- Grades
- foodpharmaPh. Eur.
- Conditionnement
- 20 kg bag · 25 kg carton
- Aspect
- Poudre cristalline blanche pratiquement inodore
- Aussi connu comme
- Calcium Lactate
- Synonymes
- lactate de calcium · E327 · 814-80-2 · calcium dilactate
Conformité et réglementation
Région: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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