Levensmiddelenadditieven
Calciumlactaat
Het calciumzout van melkzuur, gebruikt als verstevigingsmiddel, zuurteregelaar en calciumbron bij de verwerking van groenten en fruit, kaasbereiding en in bakkerijproducten. Het dient tevens als calciumbron in voedingssupplementen.
Het calciumzout van melkzuur, gebruikt als verstevigingsmiddel, zuurteregelaar en calciumbron bij de verwerking van groenten en fruit, kaasbereiding en in bakkerijproducten. Het dient tevens als calciumbron in voedingssupplementen.
- CAS
- 814-80-2
- EC / EINECS
- 212-406-7
- Formula
- C6H10CaO6
- HS Code
- 291811
- Food Code
- E327
- Grades
- food grade (E327), pharma (Ph. Eur.), pentahydrate, anhydrous
- Synonyms
- calcium lactate, E327, calcium dilactate, 814-80-2
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled