Surfaktanty
Estry kwasu cytrynowego mono- i diglicerydów
Emulgator spożywczy stosowany jako stabilizator i synergista antyoksydacyjny w tłuszczach, olejach, margarynach i mleku modyfikowanym dla niemowląt, działający również jako pochłaniacz tlenu i ulepszacz ciasta w zastosowaniach piekarniczych.
Emulgator spożywczy stosowany jako stabilizator i synergista antyoksydacyjny w tłuszczach, olejach, margarynach i mleku modyfikowanym dla niemowląt, działający również jako pochłaniacz tlenu i ulepszacz ciasta w zastosowaniach piekarniczych.
- CAS
- 36291-32-4
- EC / EINECS
- 252-953-6
- HS Code
- 340213
- Food Code
- E472c
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- CITREM, citric acid esters of mono- and diglycerides, E472c, 36291-32-4
Zgodność
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled