Tensioactifs
Esters d'acide citrique de mono- et diglycérides
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme stabilisant et synergiste antioxydant dans les graisses, les huiles, les margarines et les préparations pour nourrissons, agissant également comme piégeur d'oxygène et conditionneur de pâte dans les applications de boulangerie.
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme stabilisant et synergiste antioxydant dans les graisses, les huiles, les margarines et les préparations pour nourrissons, agissant également comme piégeur d'oxygène et conditionneur de pâte dans les applications de boulangerie.
- CAS
- 36291-32-4
- EC / EINECS
- 252-953-6
- HS Code
- 340213
- Food Code
- E472c
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- CITREM, citric acid esters of mono- and diglycerides, E472c, 36291-32-4
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled