Estry kwasu diacetylowinowego mono- i diglicerydów (DATEM), emulgator piekarski, który wzmacnia ciasto, poprawia retencję gazu i zwiększa objętość chleba oraz wyrobów cukierniczych.
Pełna specyfikacja
- Gatunki
- food
- Opakowanie
- 20 kg carton · 25 kg bag · 500 kg big bag
- Wygląd
- Bursztynowy do kremowego woskowaty ciało stałe lub pasta
- Synonimy
- 100085-39-0 · E472e · diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides · DATEM emulsifier
Zgodność i przepisy
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
Wycena w ciągu godzin, nie dni.
Powiedz nam, czego potrzebujesz, a my dobierzemy dla Ciebie właściwe rozwiązanie, a następnie przekażemy szczegóły.
Szybka odpowiedź, z wycenami i dokumentacją wtedy, gdy ich potrzebujesz.