Lebensmittelzusatzstoffe
Patentblau V
Ein synthetischer Triphenylmethanfarbstoff mit himmelblauer Farbe, der in bestimmten Süßwaren, Getränken und pharmazeutischen Produkten verwendet wird. Er ist in der EU für bestimmte Lebensmittelkategorien zugelassen und dient als Alternative zu Brillantblau FCF.
Ein synthetischer Triphenylmethanfarbstoff mit himmelblauer Farbe, der in bestimmten Süßwaren, Getränken und pharmazeutischen Produkten verwendet wird. Er ist in der EU für bestimmte Lebensmittelkategorien zugelassen und dient als Alternative zu Brillantblau FCF.
- CAS
- 3536-49-0
- EC / EINECS
- 222-573-8
- Formula
- C27H31N2NaO7S2
- HS Code
- 320412
- Food Code
- E131
- Grades
- food grade (E131), powder
- Synonyms
- Patent Blue V, E131, CI 42051, Acid Blue 3, 3536-49-0
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled