Tenside
Propylenglycolester von Fettsäuren
Ein Lebensmittelemulgator, der als Belüftungsmittel in Backmischungen, Schlagcremes und Dessertpräparaten eingesetzt wird, um feine, stabile Luftzellenstrukturen zu erzeugen und das Volumen zu verbessern.
Ein Lebensmittelemulgator, der als Belüftungsmittel in Backmischungen, Schlagcremes und Dessertpräparaten eingesetzt wird, um feine, stabile Luftzellenstrukturen zu erzeugen und das Volumen zu verbessern.
- CAS
- 29059-24-3
- HS Code
- 340213
- Food Code
- E477
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- PGMS, propylene glycol monostearate, E477, 29059-24-3
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled