Tensioactifs
Esters du propylène glycol d'acides gras
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme agent aérant dans les mélanges pour gâteaux, les garnitures fouettées et les préparations pour desserts pour produire des structures de cellules d'air fines et stables et améliorer le volume.
Un émulsifiant alimentaire utilisé comme agent aérant dans les mélanges pour gâteaux, les garnitures fouettées et les préparations pour desserts pour produire des structures de cellules d'air fines et stables et améliorer le volume.
- CAS
- 29059-24-3
- HS Code
- 340213
- Food Code
- E477
- Grades
- food (E-grade)
- Synonyms
- PGMS, propylene glycol monostearate, E477, 29059-24-3
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled