Un poliol (alcohol de azúcar) utilizado como sustituto del azúcar, compuesto por una mezcla de gluco-manitol y gluco-sorbitol. Con baja higroscopicidad, aporta un sabor y una sensación en boca similares a los del azúcar en productos de confitería, panadería y farmacéuticos.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C12H24O11
- Grados
- foodpharmaPh. Eur.
- Envase
- 25 kg bag · 1000 kg big bag
- Aspecto
- Gránulos cristalinos blancos o polvo
- Sinónimos
- E953 · 64519-82-0 · Hydrogenated isomaltulose · isomaltitol · palatinit
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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