Additifs alimentaires
Isomalt
Un polyol dérivé du saccharose, utilisé comme édulcorant de masse dans les bonbons durs sans sucre, les chewing-gums et les pastilles pharmaceutiques. Il apporte texture et douceur avec une faible hygroscopicité et une excellente stabilité de conservation dans les produits de confiserie.
Un polyol dérivé du saccharose, utilisé comme édulcorant de masse dans les bonbons durs sans sucre, les chewing-gums et les pastilles pharmaceutiques. Il apporte texture et douceur avec une faible hygroscopicité et une excellente stabilité de conservation dans les produits de confiserie.
- CAS
- 64519-82-0
- EC / EINECS
- 613-627-7
- Formula
- C12H24O11
- HS Code
- 290549
- Food Code
- E953
- Grades
- food grade (E953), crystalline, powder, granular
- Synonyms
- isomalt, E953, hydrogenated isomaltulose, 64519-82-0
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled