Sal sódica del ácido glutámico, utilizada como potenciador del sabor en alimentos procesados, sopas, salsas y aperitivos para aportar un sabroso gusto umami.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C5H8NNaO4
- Grados
- foodFCC
- Envase
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Aspecto
- Polvo cristalino blanco o cristales en forma de bastón
- También conocido como
- Monosodium Glutamate
- Sinónimos
- glutamato monosódico · MSG · E621 · 142-47-2 · sodium glutamate
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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