Das Natriumsalz der Glutaminsäure, das als Geschmacksverstärker in verarbeiteten Lebensmitteln, Suppen, Soßen und Snacks eingesetzt wird, um einen herzhaften Umami-Geschmack zu verleihen.
Vollständige Spezifikation
- Summenformel
- C5H8NNaO4
- Qualitäten
- foodFCC
- Verpackung
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Erscheinungsbild
- Weißes kristallines Pulver oder stäbchenförmige Kristalle
- Auch bekannt als
- Monosodium Glutamate
- Synonyme
- Mononatriumglutamat · Natriumglutamat · MSG · E621 · 142-47-2 · sodium glutamate
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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