Sel de sodium de l'acide glutamique, utilisé comme exhausteur de goût dans les aliments transformés, les soupes, les sauces et les en-cas pour apporter une saveur umami savoureuse.
Spécification complète
- Formule moléculaire
- C5H8NNaO4
- Grades
- foodFCC
- Conditionnement
- 25 kg bag · 25 kg carton
- Aspect
- Poudre cristalline blanche ou cristaux en forme de bâtonnets
- Aussi connu comme
- Monosodium Glutamate
- Synonymes
- glutamate monosodique · MSG · E621 · 142-47-2 · sodium glutamate
Conformité et réglementation
Région: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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