Sal de potasio del ácido láctico, aplicada como robusto antimicrobiano, regulador de acidez, humectante y agente de retención de humedad. Prolonga eficazmente la vida útil y mejora la capacidad de retención de agua en productos cárnicos y avícolas procesados.
Especificación completa
- Fórmula molecular
- C3H5KO3
- Grados
- food
- Envase
- 200 kg steel drum · 1000 kg IBC
- Aspecto
- Líquido transparente de incoloro a amarillo pálido
- También conocido como
- Potassium Lactate
- Sinónimos
- E326 · 996-31-6 · potassium 2-hydroxypropanoate · potassium salt of lactic acid
Cumplimiento y normativa
Región: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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