Le sel de potassium de l'acide lactique utilisé comme antimicrobien, régulateur d'acidité, humectant et agent de rétention d'humidité, qui prolonge la durée de conservation et améliore la texture et la rétention d'eau dans les viandes transformées et les produits alimentaires.
Spécification complète
- Formule moléculaire
- C3H5KO3
- Grades
- 60% solutionfood (E326)food grade (E326)
- Conditionnement
- 200 kg steel drum · 1000 kg IBC
- Synonymes
- potassium lactate · potassium 2-hydroxypropanoate · potassium salt of lactic acid · E326 · 996-31-6
- Aspect
- Liquide clair incolore à jaune pâle
Conformité et réglementation
Région: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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