Sale di potassio dell'acido lattico, applicato come robusto antimicrobico, regolatore di acidità, umettante e agente di ritenzione dell'umidità. Prolunga efficacemente la durata di conservazione e migliora la capacità di ritenzione idrica nei prodotti a base di carne e pollame trasformati.
Specifiche complete
- Formula molecolare
- C3H5KO3
- Gradi
- food
- Confezionamento
- 200 kg steel drum · 1000 kg IBC
- Aspetto
- Liquido limpido da incolore a giallo pallido
- Conosciuto anche come
- Potassium Lactate
- Sinonimi
- E326 · 996-31-6 · potassium 2-hydroxypropanoate · potassium salt of lactic acid
Conformità e normativa
Regione: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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