Il sale di potassio dell'acido lattico utilizzato come antimicrobico, regolatore di acidità, umettante e agente di ritenzione dell'umidità che prolunga la durata di conservazione e migliora la consistenza e la tenuta dell'acqua in carni lavorate e prodotti alimentari.
Specifiche complete
- Formula molecolare
- C3H5KO3
- Gradi
- 60% solutionfood (E326)food grade (E326)
- Confezionamento
- 200 kg steel drum · 1000 kg IBC
- Sinonimi
- potassium lactate · potassium 2-hydroxypropanoate · potassium salt of lactic acid · E326 · 996-31-6
- Aspetto
- Liquido limpido da incolore a giallo pallido
Conformità e normativa
Regione: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.