La riboflavina aparece como un polvo cristalino de color amarillo a amarillo anaranjado. La riboflavina es la vitamina B2. Se utiliza como complemento nutricional y como colorante alimentario de color amarillo anaranjado. Se le conoce como E101 en aplicaciones alimentarias. Sus usos incluyen bebidas, productos lácteos y preparados farmacéuticos, combinando un papel nutricional con su función colorante. El uso alimentario como E 101 está sujeto a la especificación aplicable del aditivo alimentario y a las condiciones de uso permitidas. El uso farmacéutico requiere el grado de farmacopea aplicable.