La riboflavina si presenta come una polvere cristallina dal giallo al giallo arancio. La riboflavina è la vitamina B2. È usato come integratore alimentare e come colorante alimentare giallo-arancio. È noto come E101 nelle applicazioni alimentari. I suoi usi comprendono bevande, latticini e preparazioni farmaceutiche, unendo al ruolo nutrizionale la funzione colorante. L'uso alimentare come E 101 è soggetto alla specifica applicabile per gli additivi alimentari e alle condizioni d'uso consentite. L'uso farmaceutico richiede il grado di farmacopea applicabile.