Riboflavine verschijnt als een geel tot oranjegeel kristallijn poeder. Riboflavine is vitamine B2. Het wordt gebruikt als voedingssupplement en als geeloranje kleurstof voor levensmiddelen. In voedseltoepassingen staat het bekend als E101. Het gebruik ervan omvat dranken, zuivelproducten en farmaceutische preparaten, waarbij een voedingsfunctie wordt gecombineerd met een kleurfunctie. Gebruik in levensmiddelen als E 101 is onderworpen aan de geldende specificatie voor levensmiddelenadditieven en de toegestane gebruiksvoorwaarden. Farmaceutisch gebruik vereist de toepasselijke farmacopeekwaliteit.