Arabische gom is een natuurlijke gomexsudaat van Acacia Senegal-bomen. Het functioneert als emulgator, stabilisator en filmvormer in voedingsmiddelen, inkten, lijmen en cosmetische emulsies. Het neemt de vorm aan van wit tot geelachtig poeder of amberkleurige tranen. De kauwgom wordt ook wel acaciagom genoemd. Gebruik in levensmiddelen als E 414 is onderworpen aan de geldende specificatie voor levensmiddelenadditieven en de toegestane gebruiksvoorwaarden. Cosmetisch gebruik is onderworpen aan de voor het ingrediënt geldende cosmeticavoorwaarden.