Conserveermiddelen en biociden
Kaliumnitriet
Een anorganisch zout dat, vergelijkbaar met natriumnitriet, wordt gebruikt als voedingsconserveermiddel en pekelmiddel in vleesproducten. Het remt Clostridium botulinum, stabiliseert de vleeskleur en werkt als corrosieremmer in industriële toepassingen.
Een anorganisch zout dat, vergelijkbaar met natriumnitriet, wordt gebruikt als voedingsconserveermiddel en pekelmiddel in vleesproducten. Het remt Clostridium botulinum, stabiliseert de vleeskleur en werkt als corrosieremmer in industriële toepassingen.
- CAS
- 7758-09-0
- EC / EINECS
- 231-832-4
- Formula
- KNO2
- HS Code
- 283410
- Food Code
- E249
- Grades
- potassium nitrite food grade (E249), technical grade
- Synonyms
- potassium nitrite, E249, 7758-09-0, KNO2, nitrous acid potassium salt
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled