Sel de nitrite inorganique utilisé comme conservateur et fixateur de couleur (E 249) dans les applications de charcuterie, et comme intermédiaire chimique dans la synthèse de colorants organiques. L'usage alimentaire en tant que E 249 est soumis à la spécification applicable de l'additif alimentaire et aux conditions d'emploi autorisées.
Spécification complète
- Formule moléculaire
- KNO2
- Grades
- foodtechnical
- Conditionnement
- 25 kg bag · 1000 kg big bag · bulk
- Aspect
- Poudre cristalline blanche à jaune pâle
- Aussi connu comme
- Potassium Nitrite
- Synonymes
- E249 · 7758-09-0 · KNO2 · nitrous acid potassium salt
Conformité et réglementation
Région: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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