Conservateurs et biocides
Nitrite de Potassium
Un sel inorganique utilisé comme conservateur alimentaire et agent de salaison dans les produits carnés, similaire au nitrite de sodium. Il inhibe Clostridium botulinum, stabilise la couleur de la viande et sert d'inhibiteur de corrosion dans les applications industrielles.
Un sel inorganique utilisé comme conservateur alimentaire et agent de salaison dans les produits carnés, similaire au nitrite de sodium. Il inhibe Clostridium botulinum, stabilise la couleur de la viande et sert d'inhibiteur de corrosion dans les applications industrielles.
- CAS
- 7758-09-0
- EC / EINECS
- 231-832-4
- Formula
- KNO2
- HS Code
- 283410
- Food Code
- E249
- Grades
- potassium nitrite food grade (E249), technical grade
- Synonyms
- potassium nitrite, E249, 7758-09-0, KNO2, nitrous acid potassium salt
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled