Ein anorganisches Nitritsalz, das als Konservierungsmittel und Farbfixiermittel (E 249) in Wurstwaren und als chemisches Zwischenprodukt bei der Synthese organischer Farbstoffe verwendet wird. Die Verwendung in Lebensmitteln als E 249 unterliegt der geltenden Zusatzstoffspezifikation und den zugelassenen Verwendungsbedingungen.
Vollständige Spezifikation
- Summenformel
- KNO2
- Qualitäten
- foodtechnical
- Verpackung
- 25 kg bag · 1000 kg big bag · bulk
- Erscheinungsbild
- Weißes bis blassgelbes kristallines Pulver
- Auch bekannt als
- Potassium Nitrite
- Synonyme
- E249 · 7758-09-0 · KNO2 · nitrous acid potassium salt
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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