Conservanti e biocidi
Nitrito di Potassio
Un sale inorganico utilizzato come conservante alimentare e agente di stagionatura nei prodotti a base di carne, simile al nitrito di sodio. Inibisce Clostridium botulinum, stabilizza il colore della carne e funge da inibitore di corrosione nelle applicazioni industriali.
Un sale inorganico utilizzato come conservante alimentare e agente di stagionatura nei prodotti a base di carne, simile al nitrito di sodio. Inibisce Clostridium botulinum, stabilizza il colore della carne e funge da inibitore di corrosione nelle applicazioni industriali.
- CAS
- 7758-09-0
- EC / EINECS
- 231-832-4
- Formula
- KNO2
- HS Code
- 283410
- Food Code
- E249
- Grades
- potassium nitrite food grade (E249), technical grade
- Synonyms
- potassium nitrite, E249, 7758-09-0, KNO2, nitrous acid potassium salt
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled