Natriumlauroylsarcosinaat ziet eruit als een heldere lichtgele vloeistof of wit poeder. Natriumlauroylsarcosinaat is een anionische oppervlakteactieve stof. Het wordt gebruikt in mondverzorgingsproducten en huidreinigers. Het biedt schuimende en reinigende functies en wordt omschreven als mild. Andere toepassingen zijn onder meer haarconditioneringsproducten, reinigingsmiddelen en corrosieremming, evenals bevochtiging in plaatselijke farmaceutische formuleringen. Cosmetisch gebruik is onderworpen aan de voor het ingrediënt geldende cosmeticavoorwaarden. Farmaceutisch gebruik vereist de toepasselijke farmacopeekwaliteit.