Triacetine is glyceryltriacetaat, gebruikt als oplosmiddel, drager en weekmaker. De toepassingen omvatten smaaksystemen, farmaceutische hulpstoffen, cosmetica en op cellulose gebaseerde kunststoffen. Het fungeert ook als fixeermiddel in de parfumerie en als weekmaker voor cellulose in sigarettenfilters. Het is een heldere, kleurloze vloeistof. Gebruik in levensmiddelen als E 1518 is onderworpen aan de geldende specificatie voor levensmiddelenadditieven en de toegestane gebruiksvoorwaarden. Cosmetisch gebruik is onderworpen aan de voor het ingrediënt geldende cosmeticavoorwaarden. Farmaceutisch gebruik vereist de toepasselijke farmacopeekwaliteit.