Hydroksypropylometyloceluloza (HPMC) to niejonowy eter celulozy. Stosowany jest jako zagęszczacz, środek zatrzymujący wodę, środek wiążący i błonotwórczy w zaprawach budowlanych, klejach do płytek, powłokach farmaceutycznych i preparatach spożywczych. Ma postać białego lub prawie białego, sypkiego proszku. Skrót HPMC odnosi się do tej hydroksypropylometylocelulozy. Stosowanie w żywności jako E 464 podlega obowiązującej specyfikacji dodatku do żywności i dozwolonym warunkom stosowania. Zastosowanie farmaceutyczne wymaga odpowiedniej jakości farmakopealnej.