Dodatki do żywności
Maltitol
Disacharydowy poliol wytwarzany przez uwodornienie maltozy, zapewniający 75-90% słodkości sacharozy przy mniejszej kaloryczności. Stosowany jest w bezcukrowej czekoladzie, słodyczach, wypiekach oraz jako masowy środek słodzący w produktach farmaceutycznych.
Disacharydowy poliol wytwarzany przez uwodornienie maltozy, zapewniający 75-90% słodkości sacharozy przy mniejszej kaloryczności. Stosowany jest w bezcukrowej czekoladzie, słodyczach, wypiekach oraz jako masowy środek słodzący w produktach farmaceutycznych.
- CAS
- 585-88-6
- EC / EINECS
- 209-567-0
- Formula
- C12H24O11
- HS Code
- 290549
- Food Code
- E965
- Grades
- food grade (E965), powder, syrup, crystalline
- Synonyms
- maltitol, E965, hydrogenated maltose, 585-88-6
Zgodność
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled