Lebensmittelzusatzstoffe
Maltit
Ein durch Hydrierung von Maltose gewonnener Disaccharid-Polyol, der 75–90 % der Süßkraft von Saccharose bei weniger Kalorien bietet. Er wird in zuckerfreier Schokolade, Süßwaren, Backwaren und als Füllsüßstoff in pharmazeutischen Produkten eingesetzt.
Ein durch Hydrierung von Maltose gewonnener Disaccharid-Polyol, der 75–90 % der Süßkraft von Saccharose bei weniger Kalorien bietet. Er wird in zuckerfreier Schokolade, Süßwaren, Backwaren und als Füllsüßstoff in pharmazeutischen Produkten eingesetzt.
- CAS
- 585-88-6
- EC / EINECS
- 209-567-0
- Formula
- C12H24O11
- HS Code
- 290549
- Food Code
- E965
- Grades
- food grade (E965), powder, syrup, crystalline
- Synonyms
- maltitol, E965, hydrogenated maltose, 585-88-6
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled