Additifs alimentaires
Maltitol
Un polyol disaccharidique obtenu par hydrogénation du maltose, offrant 75 à 90 % du pouvoir sucrant du saccharose avec moins de calories. Il est utilisé dans le chocolat sans sucre, la confiserie, les produits de boulangerie et comme édulcorant de masse dans les produits pharmaceutiques.
Un polyol disaccharidique obtenu par hydrogénation du maltose, offrant 75 à 90 % du pouvoir sucrant du saccharose avec moins de calories. Il est utilisé dans le chocolat sans sucre, la confiserie, les produits de boulangerie et comme édulcorant de masse dans les produits pharmaceutiques.
- CAS
- 585-88-6
- EC / EINECS
- 209-567-0
- Formula
- C12H24O11
- HS Code
- 290549
- Food Code
- E965
- Grades
- food grade (E965), powder, syrup, crystalline
- Synonyms
- maltitol, E965, hydrogenated maltose, 585-88-6
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled