Allura Red AC ist ein synthetischer roter Azofarbstoff, auch bekannt als E129 und FD&C Red 40. Er wird verwendet, um Lebensmitteln und Getränken eine rote Farbe zu verleihen. Weitere Anwendungen sind das Färben kosmetischer und pharmazeutischer Produkte. Das Material ist ein rotes bis dunkelrotes Pulver. Die Verwendung in Lebensmitteln als E 129 unterliegt der geltenden Zusatzstoffspezifikation und den zugelassenen Verwendungsbedingungen. Die kosmetische Verwendung unterliegt den für den Inhaltsstoff geltenden kosmetikrechtlichen Bedingungen. Die pharmazeutische Verwendung erfordert die jeweils geltende Arzneibuchqualität.