Allura Red AC est un colorant azoïque rouge synthétique, également connu sous le nom de E129 et FD&C Red 40. Il est utilisé pour conférer une couleur rouge aux aliments et aux boissons. D'autres applications incluent la coloration de produits cosmétiques et pharmaceutiques. Le matériau est une poudre rouge à rouge foncé. L'usage alimentaire en tant que E 129 est soumis à la spécification applicable de l'additif alimentaire et aux conditions d'emploi autorisées. L'usage cosmétique est soumis aux conditions applicables à l'ingrédient cosmétique. L'usage pharmaceutique exige la qualité de pharmacopée applicable.