Gluconsäure ist die Carbonsäure, die durch Oxidation des ersten Kohlenstoffs der Glucose entsteht. Es wird auch als Komplexbildner in Reinigungs-, Metallbeiz- und Rostentfernungsformulierungen verwendet. Es wird auch als Abbindeverzögerer in Bausystemen verwendet. Die Verwendung in Lebensmitteln als E 574 unterliegt der geltenden Zusatzstoffspezifikation und den zugelassenen Verwendungsbedingungen. Die pharmazeutische Verwendung erfordert die jeweils geltende Arzneibuchqualität.
Vollständige Spezifikation
- Summenformel
- C6H12O7
- Qualitäten
- technicalfood
- Verpackung
- 250 kg plastic drum · 1250 kg IBC
- Erscheinungsbild
- Klare hellgelbe bis braune sirupartige Flüssigkeit
- Auch bekannt als
- Gluconic Acid
- Synonyme
- D-Gluconsäure · E574 · 526-95-4 · D-gluconic acid · dextronic acid
Compliance & Regulatorik
Region: EU — Chemotto S.r.l., Milano
- REACH-aligned supply
- CLP-labelled
REACH REACHRegistration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals — the EU chemicals regulation (EC 1907/2006). CLP CLPClassification, Labelling and Packaging — the EU regulation (EC 1272/2008) for hazard communication. SVHC SVHCSubstance of Very High Concern — flagged on the REACH Candidate List for possible authorisation or restriction.
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