Säuren und Basen
Gluconsäure
Eine milde organische Säure, die durch Oxidation von Glucose gewonnen wird und als Komplexbildner und Säureregulator in Lebensmitteln und Getränken, als Metallreiniger in industriellen Anwendungen und als Betonverzögerer verwendet wird.
Eine milde organische Säure, die durch Oxidation von Glucose gewonnen wird und als Komplexbildner und Säureregulator in Lebensmitteln und Getränken, als Metallreiniger in industriellen Anwendungen und als Betonverzögerer verwendet wird.
- CAS
- 526-95-4
- EC / EINECS
- 208-401-4
- Formula
- C6H12O7
- HS Code
- 291816
- Food Code
- E574
- Grades
- food grade E574 (50% solution), pharma grade, technical 50%, dry powder (sodium salt)
- Synonyms
- gluconic acid, E574, 526-95-4, pentahydroxycaproic acid, gluconic acid solution, D-gluconic acid
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled
- · Cosmetics Regulation 1223/2009