Acides et bases
Acide gluconique
Un acide organique doux obtenu par l'oxydation du glucose, utilisé comme agent séquestrant et régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons, un nettoyant pour métaux dans les applications industrielles, et un retardateur de prise du béton.
Un acide organique doux obtenu par l'oxydation du glucose, utilisé comme agent séquestrant et régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons, un nettoyant pour métaux dans les applications industrielles, et un retardateur de prise du béton.
- CAS
- 526-95-4
- EC / EINECS
- 208-401-4
- Formula
- C6H12O7
- HS Code
- 291816
- Food Code
- E574
- Grades
- food grade E574 (50% solution), pharma grade, technical 50%, dry powder (sodium salt)
- Synonyms
- gluconic acid, E574, 526-95-4, pentahydroxycaproic acid, gluconic acid solution, D-gluconic acid
Conformité
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled
- · Cosmetics Regulation 1223/2009