Acidi e basi
Acido gluconico
Un acido organico delicato ottenuto dall'ossidazione del glucosio, impiegato come agente sequestrante e regolatore di acidità in alimenti e bevande, come detergente per metalli nelle applicazioni industriali e come ritardante di presa per il calcestruzzo.
Un acido organico delicato ottenuto dall'ossidazione del glucosio, impiegato come agente sequestrante e regolatore di acidità in alimenti e bevande, come detergente per metalli nelle applicazioni industriali e come ritardante di presa per il calcestruzzo.
- CAS
- 526-95-4
- EC / EINECS
- 208-401-4
- Formula
- C6H12O7
- HS Code
- 291816
- Food Code
- E574
- Grades
- food grade E574 (50% solution), pharma grade, technical 50%, dry powder (sodium salt)
- Synonyms
- gluconic acid, E574, 526-95-4, pentahydroxycaproic acid, gluconic acid solution, D-gluconic acid
Conformità
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled
- · Cosmetics Regulation 1223/2009