Lebensmittelzusatzstoffe
Natriumacetat
Das Natriumsalz der Essigsäure, verwendet als Konservierungsmittel, Säureregulator und Puffermittel in Snackgewürzen, Saucen und verarbeiteten Lebensmitteln. Es verleiht einen milden essigartigen Geschmack und hilft, den pH-Wert in Lebensmittelrezepturen zu regulieren.
Das Natriumsalz der Essigsäure, verwendet als Konservierungsmittel, Säureregulator und Puffermittel in Snackgewürzen, Saucen und verarbeiteten Lebensmitteln. Es verleiht einen milden essigartigen Geschmack und hilft, den pH-Wert in Lebensmittelrezepturen zu regulieren.
- CAS
- 127-09-3
- EC / EINECS
- 204-823-8
- Formula
- C2H3NaO2
- HS Code
- 291529
- Food Code
- E262
- Grades
- food grade (E262), pharma (Ph. Eur./USP), anhydrous, trihydrate
- Synonyms
- sodium acetate, E262, sodium ethanoate, 127-09-3
Compliance
- · REACH-aligned supply
- · CLP-labelled